塩釜ガスでは、コンサルティングから供給、アフターサービスまで
お客さまに最適なソリューションをご提案・ご提供し
全力でプロの現場をささえます。
人も調理環境も、ガス厨房がおいしさと快適を実現します。
| 調理性 | 強い火力からとろ火まで、ガスは自在に火加減が調整できる使い勝手のよさがあります。 調理器具との相性もよく、食材のうまみを最大限に引き出してくれます。 立ち上がりが早いため調理時間は短く、忙しい時間帯も余裕の対応能力があるので経済的です。 炊飯器、フライヤー、ゆで麺器やレンジなど、豊富なラインアップが涼しく快適な厨房を実現します。 |
|---|---|
| 経済性 | 設備投資のかかる業務用厨房では、機器本体にかかるコストや日々の運営費用が気になるところです。 炎ならではのおいしさを引き出す業務用ガス厨房機器は、コストパフォーマンスの面からも省エネルギーの面からも優れています。 さまざまなガス機器の「熱効率」が従来に比べて向上しており、ランニングコスト削減につながっています。 |
| 涼しさ | 涼しい厨房「涼厨®」は、空気断熱層を設けることで輻射熱をカットし、同時に集中排気により燃焼排気が厨房に拡散することを防止します。 厨房機器が発する熱そのものを削減するので、働く人たちにとって涼しくて快適な作業環境を実現します。従来厨房と比較して空調負荷を削減することができます。 |
| 環境 | ガス厨房は省エネルギーと省CO2に貢献するエコ厨房です。 調理時の熱効率だけでなく、製造・輸送時の効率まで考えれば、ガス厨房の方が省エネです。 さらに、CO2排出量の多い火力発電でまかなわれている電気方式に比べて、ガス方式を選べばCO2の排出量を抑えることができます。 |
飲食店・学校・病院・宴会場など大量調理が必要な厨房に。ガスのスチコンは、どんな調理場でも活躍できる万能加熱器です。
| 大量調理 | スチコンを活用することで、大量の料理を短時間で効率的に調理することができます。 調理モードを自由にプログラミングできるため、ボタン一つで調理を実施、プロの味を実現します。 スチコン調理中は、他の調理作業が行え、厨房の生産性が向上します。 |
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| 多彩な調理 | ガススチコンは、加熱調理分野の80％以上の調理を１台で実現するとされています。 １台で「焼く・蒸す・煮込む・炊く・茹でる・炒める」からメニューの幅が広がります。 火加減が難しい料理、経験と勘が必要な料理も、スチコンを活用するだけで、ミスなく、おいしく調理できます。 |
| 省電力 | ガス方式なら小電力なので、電気設備・容量に制約のある小さなお店でも簡単にスチコンを導入できます。 |
| スピーディー | ガスのパワフルな火力で素早い立ち上がり。 予熱の待ち時間が短く、庫内温度のリカバリーも早いので、大量食材もスピーディーに仕上がります。 |
ガス冷暖房は、クリーンな天然ガスを燃料とした冷暖房システムです。
最大の特長は電力の消費量が少ないこと。電力の消費量が小さいので電力ピークを押し上げず、効果的に節電ができます。
ガスヒートポンプは室外機のコンプレッサを高効率ガスエンジンで駆動し、ヒートポンプ運転によって冷暖房を行う空調システムです。
| 省エネルギー | 年間の電力使用量が削減できるため、建物の省エネルギーに貢献。 冬場はガスヒートポンプがガスエンジンの排熱を有効活用するので、パワフル＆スピード暖房と節電に効果を発揮します。 |
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| 電力ピークカット | 電気ヒートポンプに比べてガスヒートポンプは圧倒的に消費電力が少ないので、逼迫した真夏のピーク電力削減に貢献します。 |
都市ガスはボイラ燃焼性に優れ、高効率かつ取り扱いが容易。これからの時代にふさわしいシステムです。
| 省エネルギー | 徹底した排熱回収により省エネを実現。燃焼効率が高いため、より短時間で成果を発揮します。 都市ガスボイラは従来の油ボイラに比べて、燃焼効率の高い天然ガスと負荷に応じた高効率運転により省エネルギー性に優れています。 広い燃焼制御範囲（高ターンダウン）が実現できるので、負荷率の低い領域での効率がアップします。 また煤によるボイラ効率の低下もありません。 |
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| 管理負荷軽減 | 操作しやすいマイコン制御システムで運転を自動管理。スイッチひとつで操作は簡単です。 熱管理、運転・制御管理は自動で管理するので安心です。 都市ガスなら導管供給であるため、油量の管理や受け入れ立会いなどがありません。 また、バーナノズルチップの交換や燃料配管のメンテナンスもないため、ボイラ管理が大幅に軽減されます。 |
| 省スペース | ガスボイラはコンパクト。油ボイラのようにタンクローリーの駐車スペースも、燃料貯蔵タンクのスペースも不要です。 限られた土地資産をより有効に活かすことができます。 |
酒類製造・販売 S社
都市ガス化と高効率ボイラの導入
都市ガス高効率ボイラ導入により、約8％の省エネルギーと、約31％の省CO2を達成！
ビジネス課題の解決に、省エネ法・温対法改正に関する主なポイントや、補助金や税制優遇についてご紹介します。
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